Η φίλη μου η Ελένη, λευκαδίτισσα με τα όλα της είναι συν τοις άλλοις και θαυμάσια μαγείρισσα. Ιδού μία από τις ωραίες, εύκολες και νόστιμες συνταγές της.

500 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα με τη φλούδα τους

500 γραμμάρια ζάχαρη

2 γεμάτες κουταλιές κακάο

4-6 κουταλιές νερό

μπράντυ

Ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, ώσπου να πήξει το μείγμα.

Το αφήνουμε να κρυώσει, χωρίς όμως να πήξει πολύ.

Πλάθουμε σε γλυκάκια και τα πασπαλίζουμε με άχνη. Αυτό λέει η συνταγή. Επειδή όμως είμαι αθεράπευτη σοκολατοφάγος, πασπαλίζω με κακάο.

Τα αφήνουμε να σταθεροποιθούν και επιπίπτουμε κατά βούληση.