Ιδού, φίλοι μου, ένα καλοκαιρινό, δροσερό και εύκολο πιάτο για να μας θρέψει, να μας δροσίσει και, κυρίως, να μας ευχαριστήσει. Καθότι το τρώγειν είναι μια επικούρεια απόλαυση...

Για 4 άτομα χρειαζόμαστε:

μαύρες ταλιατέλες (αν δεν μας αρέσουν μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό)

τόνο της αρεσκείας μας απο βαζάκι ή κονσέρβα

1 ντομάτα

1 πιπεριά

1 ώριμο αβοκάντο

κρεμμύδι (αν θέλουμε)

μαϊδανό

κάπαρη

αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και, κατ΄εξαίρεση, τα κρυώνουμε.

Προσθέτουμε τον τόνο, την ντομάτα και το αβοκάντο σε κυβάκια, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένο τον μαΪδανό. Ρίχνουμε λίγη κάπαρη,αλατοπιπερώνουμε και ραίνουμε με λάδι και λεμόνι.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε τους έκπληκτους συνδαιτημόνες άλλη μια νοστιμότατη -πλην ευκολότατη- δημιουργία μας.